卡蒙加谷：南加州产区的桑田遗珠

摘要： 二十世纪早期，卡蒙卡蒙加谷曾经是加谷美国酿酒业的中间。在这里，南加履历了一个世纪的州产兴衰成败后，它仍以欣欣向荣的桑田姿态面向未来。 ABSTRACT： In the early 20th century,遗珠 Cucamonga Valley was the center of the American winemaking industry. Here, after a century of ups and downs, it still faces the future with a thriving attitude.

二十世纪早期，地处美国南加州（Southern California）洛杉矶以东的卡蒙卡蒙加谷（Cucamonga Valley）曾经是美国酿酒业的中间地区，也是加谷全天下最大的葡萄种植区之一，于1995年被认证为法定种植区（American Viticulture Areas，南加简称AVA）。州产

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卡蒙加谷产区沿着圣加布里埃尔山（San Gabriel Mountain）的山脚扩散着逾越8,000公顷的葡萄园。在郁勃时期，遗珠该地具备十个主要的卡蒙葡萄种植区。但在上世纪大部份光阴里，加谷令卡蒙加谷受到关注的南加却是该地域的牧场、购物中间、工业园区以及劣质的罐装葡萄酒，导致该产区不断以来被人轻忽致使淡忘。

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历史

卡蒙加谷最先的葡萄种植记实可追溯至1838年，唐蒂布尔西奥·塔皮亚 （Don Tiburcio Tapia） 在该地种植了葡萄树。1880年月早期，来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的移夷易近塞龚迪·瓜迪（Secondo Guasti）建树了意大利葡萄园公司（Italian Vineyard Company），操作着约2,000公顷的葡萄园，这在当时使其成为全天下最大的酿酒厂之一，该产区随之兴隆。

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1920年至1960年间，新法律应承家庭酿酒，因此家庭式酿酒者对于葡萄的需要猛增。1934 年，卡蒙加谷先锋葡萄园协会（Cucamonga Pioneer Vineyard Association）建树。这是一个由当地种植者经营的相助酿酒厂以及营销机关。随着光阴的推移，卡蒙加谷的葡萄种植不断发达睁开，而南加州其余地域的产量逐年着落。直到1968年，卡蒙加谷产区每一年破费4750万瓶葡萄酒，占南加州葡萄酒产量的98%。

可是，1960年后，由于都市扩展的需要以及开拓商违心为土地支出更高额的价钱等商业措施开始鲸吞葡萄园面积。其次，来自其余地域以及外洋的销售相助减轻。更严酷的是，多年来空气传染着实对于葡萄种植组成为了伤害。南加州的葡萄园同时也饱受皮尔斯病（Pierce's Disease）的干扰，这是一种主要经由飞虫转达的扑灭性病虫害疾病。种种原因的叠加导致卡蒙加谷落寞至今。

如今，该产区只剩下三间酿酒厂以及130公顷的葡萄种植面积。

风土

卡蒙加谷产区远离安定洋且受到群山的拦阻，因此天气受到陆地调节的熏染相对于较弱，属于燥热的地中海天气，具备简短、干燥、阳光短缺的妨碍季节。土壤妄想以花岗岩（Granitie）为主，具备精采的排水性。这样的天气以及土壤条件使该产区适宜种植成熟飞快且坚贞的红葡萄种类。因此，仙粉黛（Zinfandel）是迄今为止种植最普遍的种类，占所有葡萄种植面积的82%。其余大批种植的葡萄种类包歌海娜（Grenache）、弥生（Mission）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）以及桑娇维塞（Sangiovese）。其中大部份被用于酿造甜酒及增强型葡萄酒。

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展望

卡蒙加谷的种植历史以及其具备的怪异葡萄园奠基了该产区不甘重大的根基，随之而来的即是一批驰名酿酒师对于该地的日益关注，一场卡蒙加谷的酿酒复原行动正在偏远妨碍。他们用卡蒙加谷斲丧的葡萄酿造的葡萄酒在业内赢患了高度表彰。

来自纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛（Sonoma）以及中间海岸（Central Coast）产区的驰名葡萄酒商也正在运用卡蒙加谷的怪异葡萄园斲丧的葡萄酿造高品质葡萄酒。他们不光感受到了与以前分割以及恭逆风土历史的紧张性，尚有葡萄果实自己的顽强肉体。这些葡萄接受住了疾病、干旱以及增产等压力。该产区不光不大张旗鼓，反而因此欣欣向荣的姿态面向未来与挑战。（文/Darlene）

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